剧情简介
(😮)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(📩)容、养颜，控糖 60天就(📓)能从油腻大叔变(🏟)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🌄)，它们伴随着丰富的维(🈶)生(🎦)素、矿物质等营(🚤)养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🕌)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🏇)给我们提(💩)供能量的同时，还(💁)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🛌)食物里，都添加了不少精制(🔌)糖。实际上，添(🐻)加糖才是我(🍹)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(😗)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🍚)的一(🍿)类营养素，不需要过度控制，更不能完(🚡)全断碳水。碳(🧣)水化合物是人(🚠)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🧑)胞(🍐)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🚍)化合物摄入(📍)太少、完全断碳水是一种不健康(🦔)的饮食模式，对健康也是有(🦈)害的。有研究发现，碳(📢)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🌆)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🕋)入的50%~55%。 《中国居民(⏰)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🧛)食模式的重要特征(🔦)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🎱)供的(🛁)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(😽)题是精制碳水吃得过多(🛥)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(📝)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📞)对我们的健康非(🚊)常不利。 因(🤩)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🤱)类，提升碳水质量，多(♊)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(😱)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🗞)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(📵)将近两倍，每年因吃盐太多(🤬)导致的死亡率也排世界第一。 (🐾)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🐙)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(📴)物的2.25倍(📍)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🤽)平衡，并不是完全不能吃糖(🤙)。 吃糖本身并(😣)不会直接导致糖尿病。糖尿(✌)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(😖)、环境、生活方式(🤶)和(🦁)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(⭐)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🍰)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(💾)保持足够(😭)的运动量(📽)来消(📼)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(⛹)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(😒)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🥗)又不运动，还是很(🐥)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🍺)碳水(🌲)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🕋)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(💰)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(💍)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🏛)糖一样飙(🚗)升，多吃也会长胖(👘)。 有些无糖食品(🦅)还可(🛀)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🥏)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🎪)口感，这也会对健康产生不(📌)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🐙)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🥠)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🔱)分表(🏸)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(❎)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(💑)望大家不要光盯着控糖，却忽略了(📤)控盐和控油(♉)。
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