剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🥓)肥，能美容、养(😹)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🎠)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(♉)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(👮)糖(如(🦁)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(😡)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🍽)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🔴)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(😛)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🧜)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(♋)制添加糖的摄入，每(🌏)天不超过50克，最好控(🍶)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(😠)营(🏪)养素，不需要过度控制，更不能完(🕰)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🏟)源，可以为人体提供能量，维持血(👉)糖稳定，还参与细胞结构(👛)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🍵)一种不健康(🆚)的饮食模(〰)式(📜)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🎷)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🔓)化合物(😽)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🧜)。目前科学研究认为，正常人的膳食(🍚)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(😄)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🏯)质等营养，升血糖速度(⛱)也很(🆑)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🏘)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🍿)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🥝)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🔴)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🕣)，而且脂肪的能量密度高(✨)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(👬)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(😵)大脑，完全不(✊)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(👓)指南(2022)》推荐(👘)，添加(👐)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(⛵)以(🤪)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(😂)能吃糖。 吃糖本(🤒)身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🈳)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🖥)生活(☕)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🥔)体消耗的热量。糖是能量来源的一(🌟)种形式，如果适当吃糖(🍴)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(👁)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🍏)率(🤸)，但不是唯一决定因(🏍)素。如果只控(🔤)糖，但不控制(✳)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🔂)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🥜)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🌭)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(📺)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(💔)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🔦)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🖇)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🍽)无糖，但依然有(🔏)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🏀)或脂肪，也会导致摄入大(🚒)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(✖)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(📮)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🐜)影响。 饮食健康的(😇)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(📛)是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🌸)食品(💠)。购买食(🐃)品时也要注意看营养成分(👌)表中的配料表和营养成分表(🚗)，注意看(🚦)其成分和能量，根据自身情况选择(🦒)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🧘)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🚴)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🗼)和控油。
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