剧情简介
(🐑)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🧢) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(⏺)富的维生素、矿物(💲)质等营养成分，适量摄(🅰)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(😓)同时，还带来了其他营(📍)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(📐)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🍖)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(😧)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(😢)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🚨)出，成年人需要控(🛐)制添加糖(🎄)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🐌)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🤵)有助于维持身(🎧)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🉑)不健康(🏢)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🧚)率最(🎒)低的碳(📳)水化合物(😵)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🎁)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(⛓)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🖊)碳水损失了(👚)大(🙀)量的维生素、矿物质等营(🧙)养，升血糖速度(🥩)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌌)类 50g~150g；(🕘)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🏬)均(🏞)每人盐的摄入量为9.3克/天(👥)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🍯)多导致的死亡率也排世界第(🌧)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🛳)之一，而且脂肪的能量(👹)密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🚴)，是同等重量碳水化合(😝)物的2.25倍。 实际上(🤛)，人体需要糖作(🦄)为能量来源(🏔)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🍀)。《中国居民(☝)膳食指南(2022)》推荐，添加(🔻)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🤟)。只要注意合理膳食(💐)、吃动(🗝)平衡，并不是完全不(🏰)能吃糖(🕕)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🍁)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🏒)相关。不过，吃糖过(🔲)多可(🗨)能导致肥胖，进而升高发病风(⛺)险。而且，对于已经患有糖(📊)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🌔)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(👯)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(📦)动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🌪)于减肥的人(👴)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🌩)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🎎)糖，而是看整体热(🥖)量收支。如果你只少吃糖但大量(🏜)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(💬)控糖60天瘦下来的案例，点进去(😧)仔(🚞)细看，就(⬛)会发现他(🤕)们控制的也是添加糖的摄(🚱)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🥐)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🕸)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(📛)多人认为控糖能减肥，能美容、(🤛)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🍈)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(📨)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🚿)响。 饮食(👋)健康的关键是合理(💕)搭配，做到食物多(🎎)样、均衡营养，而不(🍸)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🔷)也要注意看营养成分(⛎)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(😔)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🏌)是“聪明吃(🕘)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🥡)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(📎)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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