剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🕞)“控糖”风，说“控糖”能减(📽)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🎖)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥖)中，它们伴随着丰富的维(🔑)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🛅)其他营养。 · 添加糖：食品加(✋)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(✝)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🏐)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(💒)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(⏫)类营养素，不(🚵)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🈸)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚮)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🥫)，对健康也是(🔫)有害的。有(🌌)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🙈)最低(🗜)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🤥)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🍓)是各种谷类(🏂)薯类食物。目前科学研究认为，正常(💼)人的膳食中(🦋)碳水化合物提供的能量应占总能(🆖)量的50%~65%。 不过，目前我们吃(😠)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🙅)制的白米饭(🏀)、白馒头(📚)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🎉)，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🍧)类，提(🚔)升碳水质量，多吃点粗杂(🐒)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(❇)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📓) (🧣)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🚐)人盐的摄入量为9.3克/天(💩)，是(🔑)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🔔)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🍁)，而且脂肪的能量密度高，每(🔨)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(📜)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(♍)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🌳)，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🗼)本身(🏣)并不会直接导致糖(🐱)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🏃)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(❤)惯等因素相关(🐢)。不过，吃糖(😰)过多可能导(🚗)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(👰)已经患有糖尿病的人(🏚)来说，吃糖会使血糖快(🚾)速升高，不利于血糖的控制。 (🏭) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(👼)吃糖，同时(⛏)又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🛢)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🤛)吃糖有助于控制总热量摄(🥚)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(😁)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🥈)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🦏)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🍻)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🚐)换成全谷物、粗(🔈)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(📱)以瘦下来。所以，瘦下(📺)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🌿)糖就能(🏴)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🏵)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(👠)抗衰老(🍽)等神奇(🏈)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🙌)致摄入大量能量，吃后血糖一(🍆)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🥜)能缺乏人体需要的维(🥑)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🐮)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🔶)利影响。 饮食(🔨)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(⏩)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🗯)油的(🛷)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🎳)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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