剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(❎)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🦋)了其他营养。 · 添加糖：(📪)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🏻)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(㊙)精制糖。实际上(🕸)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🧀)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(😵)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📝)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(💁)营养素，不(⛷)需要(🕰)过度控制，更不(🕯)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🎪)础的能量来源，可以(🐉)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🈚)完全断碳水是一种不健康的(🌎)饮食模式，对健康也(🏷)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🛠)合物摄(💴)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🧞)座(🌥)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(⛑)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(⛅)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🚱)营养，升血糖速度也很(🎵)快，多吃对我们(🌯)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🙎)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🏠)物。我国膳食指南就(❄)建议成年人每人每(⚪)天(🐖)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🏄)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🉐)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(👺)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🌴)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🔶)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🚏)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(😈)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🙎)50克，最好控制在 25克(🥊)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(😞)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🐮)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(😳)过多可(👦)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (⛓) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🕢)胖。 对于减肥的人来(🗿)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🕸)决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🥊)肪等其(🕢)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(⌛)不是只(🎱)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(♒)肉、油(⛲)炸食品又不运(🌡)动(🧀)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🗣)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🆘)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(⛩)茶这些添加糖大户(🤬)。而且(😎)他们还会把精碳(🐉)水换成全谷(🤨)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(😼)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(⛺)饮食和(🙈)生(🏞)活习惯。 (💦)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🔐)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🗽)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(💞)人体需要的维(🤦)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(📁)食健康的关键是合理搭配(👆)，做到食物多样、均(📂)衡营养，而不是完全跟(🚕)风并放纵吃(🐗)某一种无糖食品。购买食品时(💍)也(♑)要注意看营养成分表(🈚)中的配料表(💵)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🌴)，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🚓)苦戒”！而且，控盐和控油的重(📹)要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🎃)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单