剧情简介
(🖕)最(🕝)近几年，互联网上刮起了(🌨)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🤲)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(📪)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🎨)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🙄)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🤖)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔹)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🏗)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(💻)居民膳食指(😙)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐋)。 碳水化合物是人体必须摄入(😿)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🚂)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(⬜)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🥨)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🤛)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🔱)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🔳)碳(📶)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🐧)国居民平(🐓)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🏠)认(🥑)为(🆔)，正常人的膳食(🆘)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🌋)前我们吃碳水的问题是精制(🏥)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🌌)。精制碳水损(🌙)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🧠)改善自己吃的碳水(🎰)种类，提升碳水质量，多(🛷)吃点(🍗)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🕕)每人每天摄入谷(➿)类200g~300g，其中(🍯)包含全谷物(🍽)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(♓)量角(🏧)度，相当(📚)于15g~35g大米。 (🥥)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(👻)人盐的摄入量为9.3克/天(🔡)，是推荐量的(📚)将近两倍，每(🔫)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(💆)。 (🌞) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🏿)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🔽)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🐨)的摄入量(😂)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🛁)会直接导致糖尿病。糖尿病是(🌜)一种代谢疾病，发病机制非(🌲)常复杂，与遗传、环境、生活(🎒)方式和饮食习惯等因素相关(⛹)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🌐)糖快速升高(😳)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🛥)是(😧)能量来源的一种形(🈶)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🏴)摄入，并且保持足够的(👎)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(📈)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🏨)减重成功的概率，但不是唯一决定因(🍮)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🛒)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🌉)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🥅)吃糖但大量吃肉、油炸食品(🌘)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🚖)些添(🔯)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🌋)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(📸)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🛰)质，正常摄入并不会导致疾病(😠)，控糖也不(🥍)会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎂) 无糖(🈲)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🍻)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(♑)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(⬇)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(👵)某一种无糖食品。购买食品时也要注意(📋)看营养(🌀)成分表中的配料表和营(📣)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🏔)忽略了控盐和控油。
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