剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🧗)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🕉)们伴随着丰(🏼)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🐲)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(👁)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(💜)摄取量控制在总摄取量的10%以(😰)下(大约50克(🐾))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(✉)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🍚)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(😯)入碳水(🕝)化合物有助于(🎚)维持身体健康。 碳(🎿)水化合物摄入太少、完全(🖼)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🍙)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(👡)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🖼)宝塔(2022)》也认为，谷类(🌋)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🆖)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(💵)能量的50%~65%。 不(🚷)过，目前我们吃碳水的问题(💐)是精制碳水吃得过多，比如(🆗)精制的白米饭、(🆑)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(😐)物质等营养，升血糖速度也很快(🥂)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(❌)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🚈)南就建议成(🏁)年人每人每天摄入(🆑)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(⌚)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🕯)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🍻)国家之一，我(💙)国居民平均每人盐的摄入量为(🅱)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🔖)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(📵)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🉐)，完全不摄(🚅)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💠)糖的摄入量每天不超过50克，最好(🤜)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(⏱)，并不是完全不能(🎇)吃糖。 (🍢) 吃糖本身并不会直接导致糖(🐜)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(⚫)常复杂，与遗传(✔)、环境、生活方(🐆)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🐇)的热量。糖是能量来(🍴)源的一种形式(🦀)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🚋)摄入，并且保持足(🥛)够的运动量来消耗热量(🔼)，就不会长胖(🏄)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🍊)入(👏)，能增加减重成功的概率，但不(🗳)是唯一决定因素。如果只控(😂)糖，但不(🚫)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🥍)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(😔)吃肉、油炸食品又不运动(💴)，还是很难瘦(👭)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🔶)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🙆)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🐜)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🐔)薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🥝)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🎦)配，做到(🐬)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🏭)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🌹)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🕐)体来(🛫)说，控糖是“聪明吃”，不是(🎈)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🈵)光盯着控糖，却(♟)忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单