剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🍓)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🍔)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🔰)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(💃)等(🔫)营养成分，适量摄入对身(🔃)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🤹)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🔤)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🏜)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(💱)对象。世界卫生组织(📠)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🌪)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(💾)提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🛡)，每天不超过50克，最好控制在25克以(☕)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🎌)养素，不需要过度(🗽)控(🎸)制，更不能完全断碳水。碳水化合物(👲)是人体最基(🤨)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🚋)细胞结构组成(🎽)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🐅)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(Ⓜ)物摄入(😘)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(💺)得过多或(🆚)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🍶)摄入是总能量摄入(🔧)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🥠)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(😦)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🌧)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🌅)维生素、矿物质(🗝)等营养，升血糖速度也很快，多吃对(📘)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🚰)是改善自(🔓)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🈚)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🥎)，我国居民平均每人盐的(🎸)摄入量为9.3克/天，是推(🎦)荐量的将近两(⚾)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🎫)界第一。 (👚) 中国居民平均(💘)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🎢)脂(🥃)肪的能量密(🏣)度高，每克脂肪提供9千卡热(👌)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(✍)要糖(🛩)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(👡)不可能的，也是不健康的。《中(🏾)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🐬)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(📉)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(✒)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🐖)盯着(💣)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🕞)品又不运动，还是很难瘦。 至于(🐌)网上说自己(🔯)控糖60天瘦(👗)下来的案例，点进去仔细看(🥞)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🤱)，不吃零(🎥)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(👳)助运动健身，自然可以瘦(🥗)下来。所以，瘦下来的原因不是(🚰)控糖，而是践行了健(🧢)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(👙)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(👂)，糖(🎓)是(🌊)人体重要营(🚵)养物质，正常摄入并不会导致疾病(㊙)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(💝)。 无糖食品，虽然糖(📦)含量很低或无糖，但依然有其他(👚)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🍟)或脂肪，也会导致摄入(🚏)大量能量，吃(🎇)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(👡)乏人(👷)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🏈)含有较高的脂(🈲)肪或者盐分来改善口感(🎒)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🌝)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🛰)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🤯)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(♏)性(😙)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🥝)糖，却忽略了控盐和控油。
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