剧情简介
最近几(🔀)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🚩)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(➿)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🥉)。比如苹果里(Ⓜ)的果糖、牛(🈴)奶中的乳(✳)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🐤)面点、饼干(📚)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔨)。世界(🔲)卫生组织建议，应该将每日糖(🧘)分摄取(👖)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🧕)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(👤)制，更不能完全(😀)断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🐢)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🙃)组(🐭)成，参与人体(🌪)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🌴)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🔎)完全断碳(🎚)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🥐)物吃得过多或(🥐)者过少都会显著地增加死亡率(🚕)，死亡率最低的碳水化(😁)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (⭕)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🐀)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🤧)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(⌛)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🎎)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🍘)。精制碳水损失了大量的(👗)维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🕣)也很快，多吃对我们的(💹)健康非常不利。 因此，我们要做的是(💦)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🐌)点粗杂粮、全谷物。我国膳(🏆)食指(🚄)南就建议成年人每人每天摄(🍯)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🚏)能量角度，相当于15g~35g大(🤤)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(⛑)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🎤)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🏀)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🖕)是大脑，完全不摄入糖(🧐)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🎱)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🍸)要(🉑)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(👶)不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🛹)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(👿)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(♌)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🌿)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🌲)时又控制好(📗)总热量摄入，并且保持足够(👣)的运(⤴)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🔻)，少吃糖有助于控制(🥒)总热量摄入(😷)，能(💘)增加减重成功的概率(🌴)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🎋)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🧕)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🍯)发(🧑)现他们控制的也是添加糖的摄入量(🚦)，不吃零食、奶茶这(🈸)些添加糖大户。而且他们还会把精(💘)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🚤)以瘦下(🕶)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(⛱)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(👗)糖也不会(🙎)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(♉)然有其(⛲)他能量，比如无(🐃)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🍬)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🗓)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🥊)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🗒)买食品时也要注意(✋)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(💓)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🍤)家不要光盯着(🍿)控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单