剧情简介
(📆)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(😱)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🗑)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🥘)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🌡)的果糖、牛奶中的乳(🚩)糖(🗑)，在给我们提供能量的同时，还带(🍭)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🆑)额(👨)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🥎)营养，像饮料、蛋(👧)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🗯)重点对(🌔)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(👥)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🔊)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🏯)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(👽)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🌓)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(😾)或者(🎣)过少(🧑)都会显著地增加死亡率，死(🦔)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🖇)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🏦)主是(😠)平衡膳食模式的(🍩)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🕠)种谷类薯类食物。目(🔷)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(👵)应占总能量的(🥘)50%~65%。 不过，目前我们(⚡)吃碳水的问题是精制碳(🍚)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(⏩)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🎶)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🏡)碳水种类，提升碳水质量，多(🔳)吃点粗杂粮(🧙)、全(🚠)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🍦)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(💜)角度，相当于15g~35g大米(😹)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🏙)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🚄)近两倍，每年因吃盐太多导致的(🏟)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🔹)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🚾)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(📑)动平衡，并不是(🔱)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🕸)环境、生活方式(🤚)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(💺)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(😂)，不利于(🌒)血糖的控制。 (🙍) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(😄)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🌹)热量摄入，并且保持足够的(♊)运动量(📔)来消耗热量，就不会长(🏂)胖(🌷)。 (🥁) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🕴)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🌽)只控糖，但不控制脂(🔗)肪等其他能量来源，同样会(📕)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(😼)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(㊗)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🌗)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🌝)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🆔)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🌑)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🌠)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🐳)有些无糖食品还可能(🥞)缺乏人体需要的维(🥗)生素、矿(🆚)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(😤)健康的关键是合理搭配，做到食(🧛)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(👤)品时也要注意看营养成分表中的配(🏠)料表(🍀)和营养成(🕷)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🌮)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🧠)要。希望大家不要光(✊)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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