剧情简介
最(🌊)近几年，互联网上(🍏)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(😠) 60天就能从油(🌁)腻大叔变成健硕型(🧢)男(👂)，还能预防(🖊)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🛳)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(⚡)质等营养成分(🕤)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🚏)糖，在(😂)给我们提供能量的同时，还带来(🤪)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🎧)物里，都添加了不少精(🤩)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🎼)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🦕)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(👑)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🦎)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(👥)过度控制，更不能完全断碳水(🈲)。碳水化合物是人体最(🐉)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(➕)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(⏳)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🐀)者过少都会显著地增加死亡率(🈵)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🔕)能(🍳)量摄入的50%~55%。 《中国(👕)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(💡)膳食模式的重要特征，膳食(➿)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🍽)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🖨)总能量的50%~65%。 不过(🤷)，目前我们吃碳水的问(💞)题是精制碳水吃得过多(🛺)，比(🚕)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🦆)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(⛴)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🚀)、全谷物(🤘)。我国膳食指南就建议成年人每人(🕢)每天摄入谷(🧡)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🎓)类(🎁)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🍺)摄入量是全球最高的国家(🕋)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(💈)近两倍，每年因吃盐太(👅)多(🌄)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(👆)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🥧)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(😻)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🚐)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🆚)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🥎)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(⚡)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🧦)糖尿病的人来(🤢)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(➖)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🈳)消(🏚)耗热量，就不会长胖。 (🅿)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🛐)概率，但不是唯一决定(🐷)因素。如(🐰)果只控糖，但(💓)不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🐖)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🍱)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🔁)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🧥)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🤧)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(📷)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(💊)糖也不会有美(🍍)容、抗衰老等神奇作用。 无(🏧)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌖)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🎭)致摄入大量能量，吃后血糖(🌐)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🚒)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🚽)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🐷)理搭配，做到食物多样、均衡营养(🍓)，而不是完全跟风并放纵(⏯)吃某一种(🥔)无糖食品。购买食品时也要注意(♏)看营(🌳)养成分表中的配料表和营养(🖥)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🕷)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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