剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🐍)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🕦)种慢性病。 · 天然糖(⛅)：存在于新鲜水果、(🌊)蔬菜及奶制品中，它(🛫)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🍻)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🐼)加入的糖(如白砂糖、果葡(🔆)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🖲)约25克(💇))。《中国居民膳(🕧)食指南(2022)》也提出，成年(👧)人需要控制添加糖(😤)的摄入(💄)，每天不超过50克，最好控制在25克(⛸)以下。 (🛍) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(💾)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(📋)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(📳)摄入(♓)太(🥄)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(⌚)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🥦)的碳水化合物摄入是总能量摄(👕)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(❇)座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🧔)科学研究认为(📴)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🕔)食(❌)物(🍈)。精制碳水损失了大(⚽)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🆔)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🔇)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🐀)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🎱)能量角度，相当于(🔪)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🌜)国居民(🐭)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(👔)，每年因吃盐太多导致的(🌙)死亡率也排世界第一。 中国居(🏇)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🐙)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🦋)物的2.25倍。 (🍦)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(😇)天不超过50克，最好控制(🚌)在 25克以下(🤷)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🔛)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍓)种代谢(🛢)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(👝)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🖲)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(💃)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏌)长胖的根本原因是(🦁)吃进去的热量超过身(🗽)体(🕳)消耗的热量。糖是能量来源的一(🏪)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(👏)，就不会长胖。 (🤝) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🐟)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🕦)运动，还(💤)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(⛑)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🕘)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🥤)是控糖，而是践行了健康的饮(📓)食和生活习(⬇)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(😒)……(😫)似乎(🚉)控糖就能包治百病。实(⛅)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(📪)神(🥧)奇作用。 (😗) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🏭)量碳(🌑)水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🍨)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🚠) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🦈)生不利影响。 (💌)饮食健康的(🖥)关键是合理搭配，做(🎚)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🖖)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(😾)说，控糖是(🌇)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🆚)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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