剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🍊)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(💵)预防各(🥪)种慢性病。 (💆) ·(🐪) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(📏)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🎙)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(💐)时，还带来了其他营养。 · 添(👸)加糖：(🛸)食品加工(🥥)时额外加入的糖(如(🆎)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🖤)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🔓)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(💪)议，应(🐥)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(♈)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🔐)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(💮)水(🖌)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(👆)断碳水是(🎱)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(💇)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🆒)化(🔵)合物摄(🐓)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍇)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🚤)宝塔最基础的“底座(🤗)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🐐)的50%~65%。 不过(📭)，目前我们(🔮)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🕥)头、面条、油饼等食物(🛌)。精制碳(♟)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🐯)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🥫)。我国膳食指南(🕹)就建议成年人每人(😆)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🎈)一，我国居民平均每人盐的摄入量为(♈)9.3克/天，是推荐量的将近(🌅)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🌼)43.2克/天，超过推荐(🎓)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🈲)肪提供(🔁)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(😎)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🎡)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🔃)活方(🔚)式(📵)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🐳)肥胖，进而升高发病风险。而且，对(💥)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🔡)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🕒)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🔸)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(❗)重成(🙌)功的概率，但不是唯一(🧤)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🥨)是只盯着糖，而是看整体热量收(🚆)支。如果你只少吃糖但大量吃(🎰)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(💏)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(😖)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🤠)是控糖，而(🌋)是践行了健康的饮食和生活习(🈹)惯。 (👌)很多人(🔅)认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🚟)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🐫)摄入并不会导(🏠)致疾病，控糖也不会有美容、(🤠)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🔮)，含大量碳水或脂(🔗)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🐶)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🍖)搭配，做到食物多样(🚭)、均(🍳)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🐳)油。
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