剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🎙)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🛵)男，还能预防各种慢性(💲)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(📐)的果糖、牛奶(☝)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🕵)：(🚐)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🥧)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(✍)的重点对象。世界卫生组(🦕)织建议，应(🏛)该将每日(🍩)糖分摄取量控制在总摄(➰)取量的10%以下(大约(👜)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🐻)食(🌱)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🐡)摄入，每天不超过50克，最好(🔫)控制在25克以下。 (😴)碳水(🌅)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🧜)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🧞)，还(🕯)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🔉)等多种生理功能(🌬)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🕔)的饮食模式，对健康也是有(💣)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🚬)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🐄)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🍛)础的“底座”也都是各种谷类(👔)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(✌)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🌪)水的问题是精制(🐟)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🏒)水损失了大量的维生(⭐)素、矿物质(🐿)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🌯)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🚭)天摄入(📏)谷类200g~300g，其中(😧)包(🤨)含全谷物和杂豆类 50g~150g；(😲)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🤬)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(😣)人盐的摄入量(😎)为9.3克/天，是推荐量的将(⏭)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🙊)能量来源，特别(🤢)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🚉)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(👌)病。糖尿病(🥥)是一种代谢疾病，发病(🧔)机制非常复杂，与遗传(🛡)、(🚿)环境、生(🌃)活方式和饮食习惯(🖊)等因素相(👸)关。不(⛄)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(😂)升高发病风险(👟)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🕐)血糖快速升高，不利(⛑)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(💁)体消耗的热量。糖是能量来源的(💨)一种形式，如果适当吃糖，同时(⏪)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🚍)，还是很(🤹)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🔂)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🆘)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🏋)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(⬜)就能包(🚜)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(😐)抗衰老等神奇作用。 无糖食(🌦)品，虽然糖含量很低(🎚)或无糖，但依然有其(💰)他能(🤩)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🖱)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🥏)来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🥍)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(💉)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🕕)成分(➡)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(♑)且，控盐(📋)和控油的重要性也远比控糖(🧛)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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