剧情简介
最(💝)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🕎)，说“控糖”能减(🥐)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(👱)鲜水(🈸)果、蔬(✳)菜及奶(🗒)制品中，它们伴随着丰(🚉)富的维生素(🦋)、(🏠)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(📡)里的果糖、牛奶(🔰)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🌖)营养。 · 添加糖：食品(🌹)加(🤥)工时额(🐈)外加入的糖(如白砂糖、果(💷)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🏹)的重点对象。世界卫生组织建议(✊)，应该将每日糖分摄取量控制在总(📄)摄取量(🚅)的10%以下(大约50克)，最好控制在(🎲)5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚘)南(2022)》也提出(🏃)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(💃)全断碳水(🚨)。碳水化合物是人体最(🧢)基础(🖌)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🥔)维持(🛀)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(➗)断(🕛)碳水是一种不健康的饮食模式(❎)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🏑)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(💛)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🔢)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🚱)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(♌)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🍚)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(👞)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🍮)是改善自己(😖)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🏒)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(😢)家之一，我国居民平均每人(🕗)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🔶)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(♌)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🦒)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(✂)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🚄)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🖥)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(👗)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🔬)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(⚾)谢疾病，发病机制(🚀)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🍋)病风险。而且，对于已经患有(🏪)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(😙)的运动量来消耗热量(😈)，就不会长胖。 对于(🌮)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(👵)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🌖)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(😴)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🔃)上(⭕)说(🏭)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🛴)食(🍰)、奶茶这些添加糖大户。而且(📿)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🏕)运动(🈚)健身，自然可以瘦下来。所(⚽)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🚕)了健康的饮食和生活习惯。 (🔹)很多人认(👢)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(☝)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(💋)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🎬)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(😸)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🏂)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(✌)键(✉)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(👭)也要注意看营养成分(🚣)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🏙)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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