剧情简介
最近几年，互(🔽)联网上刮起(😢)了一(🏐)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🕴)制品中，它们伴随着丰富的(📌)维生(📈)素、矿物质等营养成分，适量摄入(🏜)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🦈)乳糖，在给我们提供(🔣)能量的同时，还带来了(🈂)其他营养。 (😈) · 添加糖：食品加工时额外加入的(👧)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🕐)果汁)，只提供热量，无(🈵)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(⛸)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🈹)重点对象(🐙)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(📅)量控制在总摄取(🌔)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (✔) 碳水化合物是(🕳)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🍚)，更不(💄)能完全(🔆)断碳水。碳水化合物是(🚎)人体最(😘)基础的能量来源，可以为人体提供能(🏥)量，维持(💶)血糖稳定，还参与细胞结构(🐐)组成，参与人体消化(🚌)代谢等多种生理功能。适量(💝)摄入碳水化合物有助于维持身体健(🌠)康。 碳水化合(🍀)物摄入太少、完(🚲)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(😔)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🎹)膳食(🚞)宝塔(2022)》也认为，谷类(✊)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🤗)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🚯)能量应占总能(🌙)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(👌)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(👧)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(📦)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🉑) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🕟)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(😠)将近两倍(🏤)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🐵)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🤙)之一，而且脂肪的能量密度(💋)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🕒)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(✈)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🛣)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🛺)尿病。糖尿(🚱)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(⏮)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🌇)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🈶)。 长胖的根本原因是(❔)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🔶)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🌀)因(🍔)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🕤)也不是只盯着糖，而是看整体(🎐)热量收支(🔭)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (😒) 至(🗄)于网上说自己控糖60天瘦(😘)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🔉)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(😶)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(💰)……(🥏)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🐋)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🎞)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🥡)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🤰)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🛁)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🏤)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🙂)配，做到食物多样、均衡(🧢)营养，而不是完全跟风并放(🗑)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(💓)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🤮)其成分和能量(🗡)，根据自身情况选(🗽)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🦃)望大家(🎰)不要光盯着(🌚)控糖，却忽略了控盐和控油。
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