剧情简介
最(🚕)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(👨)，还能预防各种慢性病。 (🔲)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🤭)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(✡)的糖(如(🎛)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🌷)饮料、蛋糕、面(🆓)点、饼干这些食物里，都添加了不(🔽)少精制糖。实际上，添加糖才是(😣)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🙈)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(📄)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(❔)人需要控制添加糖(🏠)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🀄)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🏤)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🏁)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🐂)。 碳水化合(🤒)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🕎)康也是有害的。有研究发现，碳(🈸)水化合物吃得过多或者过少都会显著地(💼)增加死亡率，死亡率最低(⬆)的碳水化(⏩)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🍡)”也都是(😬)各种谷类薯类食物(🤥)。目前科学研究认为，正常人的膳食(⭐)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(⬇)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🚈)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🤧)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🚫)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🔕)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🕵)。 中国人(👖)盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🐊)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🥜)界(🤕)第一。 中国居民平均每人烹(👴)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🔡)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🗂)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🤖)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(💚)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(👏)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🏘)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(⛱)遗传(🏎)、环境、生活方式和饮食习惯等(⏰)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(📴)。而且，对(🌏)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🌲)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🔋)来源的一种形式，如(🕥)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(⏩)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🦒)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🐑)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(📘)，但不是(✋)唯一决定因素。如果只(🚶)控糖，但不控制脂肪等其他(🛤)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🚗)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🐃)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(➕)可以瘦下来。所以，瘦(🚝)下来的原因不是控糖(🍇)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🏴)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(⬅)际上，糖是人体重要营养物质(🍘)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🧦)干、无(🚚)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🛢)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🦄)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🥙)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🥕)是合(🚺)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🙍)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🏼)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🤡)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(📲)望大家不要(🛤)光盯着控糖，却忽略了控盐(🚔)和(💣)控油。
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