剧情简介
(🖥) 最近(🛁)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(👠)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🕒)成(🚃)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(💃)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🏣)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(❗)食物里，都添加了不少精(📈)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(👌)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🥧))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🎐)参与细胞结构组成，参(〰)与人体消(🐓)化代谢等多种生理功能(🥡)。适量摄入碳水化合物有助于(🥝)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🙀)种不健康(🗑)的饮(🦏)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🈲)，死亡率最低的碳水化合物摄入是(⛴)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(💍)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🎗)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🍌)合物提供的能量应(❄)占总(🚝)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(♎)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🤲)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🏟)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🏤)己吃的碳水种类，提(🌭)升碳水(🤽)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🐤)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(👜)最(🐳)高(😜)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(😒)因吃盐太多导致的死亡率也(🤾)排世界第一。 中(🗓)国居(🌝)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(⛸)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(💟)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🚅)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🎣)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🛢)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🦁)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🖇)糖尿病的人来说，吃糖(🍣)会使血糖快速升高，不利(🎎)于(♓)血糖的控制。 长胖的根本原(🤕)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(👩)热量摄(⬅)入，并且保持足够的运动量来消(😗)耗热量，就不会长胖。 (🐐)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🗒)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🥦)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🖋)等(⚪)优质碳水，再辅助运动健(🏐)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🔌)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(📴)、抗衰老…(♌)…似乎控糖就能包治百病。实际上(🔉)，糖是人体重(🐄)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🧦)抗衰老(♐)等神(🤼)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🕗)能(💺)量，比如无(🐰)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🕧)等，含大量碳水或脂肪，也(🤤)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🧢)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(💂)维生素、矿物质等营(💇)养素，或者可能含有较高的脂(💅)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🚮)影响。 饮食健康的关键是合理(🧀)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(😤)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🌂)养成分表中的配料表和营养成(📀)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(♎)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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