剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🌵)美容、养颜，控糖 60天就(💦)能(🥈)从(🍹)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(📒)种(🌽)慢性病。 · 天然糖(🤘)：(🐄)存在(🗺)于新鲜(🗑)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🕜)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(❤)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🎰)，还带来了(🤕)其他营养。 · 添加糖：食品(🦗)加工时额外加(🏖)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🐺)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🏵)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🎓)在(🚞)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(❇)制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🙍)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🗃)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🛄)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(👹)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🐳)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(💿)。 (🆘) 碳水化合物摄入太少、(📼)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🐡)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(⭕)显著地增(🐋)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🤸)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🔴)种谷类薯类食物。目前科(📥)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(😓)，目前我们吃碳水的问题是精制(🔗)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(👍)大量的维生素、矿物质等营养(🛤)，升血糖速度也很快(🎨)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(✨)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🎂) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🕸)每人盐的(🌈)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(💒)排世界第一。 中国居民平(📼)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(⚡)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🐛)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(💿)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🍄)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚥)一种(🐏)代谢疾病，发(📃)病机制非常复(🕒)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🅰)胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🦔)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(😐)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(📼)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🏗)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🤗)吃糖有助(🉑)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🈹)也不是(🦉)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🧖)吃糖但大量吃(📄)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(⛄)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(😤)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🕦)健康的饮食和生活习惯。 (🎑)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🍍)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(⛳)。 无糖食品，虽然糖含量很低(🐃)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🚶)无糖薯(📤)片(🤚)等，含大量碳水或脂(🎱)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🥫)。 有些无糖(🈶)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🕧)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🎗)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(💭)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🎶)和能量(🐷)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(💲)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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