剧情简介
(😁)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(👸)”风，说“控糖”能减肥(🎧)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🚋)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(⛳)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(📢)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🤔)工(📑)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🚚)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🕎)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🐟)将每日(🤵)糖分摄取量控制在(🏄)总摄取量的10%以(🏚)下(大约(🐁)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🤣)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🐘)营养素，不需要过度控制，更不能(🦅)完全断碳水。碳水化合物是人(🍋)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🔽)合物有助于维持身体健康。 (🏏)碳水(🦓)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🐳)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🥧)化合(💽)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🚏)低的碳水化合物摄入是总能量(🍴)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🐕)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(😶)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(⏪)膳食中碳(🍵)水化合物提供的能量应占(🛅)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🗞)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🎚)头、面条、油饼等食物(😓)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(⚽)自己吃的碳水种(🏥)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🥓)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(✉)国(🔵)人盐摄入量是全球最高(🚏)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🍉)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(😖)调油(👲)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🎢)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🎍)量(🛴)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🧜)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🔲)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(♌)环(🌡)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🚂)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(⏰)患有糖尿病的(👩)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🐆)量。糖是能量来源的一种形(🚸)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🌅)且保持足够的(📫)运动量(✅)来(⛰)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🕝)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(💏)制(👦)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(😽)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🍓)油炸食品又不(🛌)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🙇)控糖(🛵)60天(🚪)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🛏)制的也是添加糖的(💈)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🌹)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🌡)控糖，而是践行了健(🏚)康的饮食和(🏆)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🦈)…似(🚴)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🏜)重要营(🎅)养(🚐)物质，正常摄入并不会导致疾病，控(💙)糖也不(🦄)会有美容、抗衰老等神奇作用(👳)。 无糖食(💦)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🌒)能量，比如无糖(👩)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🦒)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🔤)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🏮)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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