剧情简介
(🦏)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(😙)防各种慢性病。 · 天然糖(🈹)：存在于新鲜水果、蔬(🎲)菜及奶制品中，它们伴随着(⬜)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🕷)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🌷)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(💀))。《中国居民膳食指南(2022)》也提(💨)出，成年人需要控制添加糖的摄(🧡)入，每天不超过50克，最好(🌦)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🕍)完全断碳水。碳水化合(🍳)物是人体最(🏷)基础的能量来源，可以为(😉)人体提供能量，维持血糖(🐁)稳定，还(🌴)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🍿)。适量摄入碳水化合物(🍹)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🏃)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🏀)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(⚪)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🔺)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(👤)饼等食物。精制(🏨)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🔉)杂粮(💫)、全(🕶)谷物。我国膳食指(🗡)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🕛)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(👕)国家之一，我国(♿)居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🚢)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🥑)三分之一，而且(🏬)脂肪的能量密度高，每克脂肪(🥃)提供9千卡热量，是同等重量碳水(🐅)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🛐)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(💦)康的(😠)。《中国居民膳食(🤒)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🍒)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(💏)。糖尿病是一种代谢(🎱)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🐡)生活方式和(⛎)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🥕)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🔨)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🔤)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🍮)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(👽)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🚟)样会长胖。减肥(👡)的关键(🦆)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🎑)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🅰)来的案(🐳)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(📯)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🚽)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🧚)是控糖，而是践(👺)行了(😪)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🈶)控糖能减(✔)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🚐)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🌽)摄入(😖)大量能量，吃后血糖(🎯)一样飙升，多吃也会长胖。 (🎁) 有些无糖食品(🕞)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(😹)，或(⌛)者可能含有(💷)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🏩)搭配，做(🎻)到食物多样、均衡营养，而不是(🚋)完全跟风并放纵吃某一种无(😪)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🥊)表(🙆)和营养成(🧡)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🐻)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🍺)且，控盐和控油的重要性也远(🍆)比控糖更重要。希(🥞)望大家不要光盯着控(⛲)糖，却忽略了控盐和控(🚇)油。
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