剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(📟)颜，控糖 60天就能从(💣)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍧)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🔲)质等营养成分，适量摄入对身(🛑)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🐯)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(👝)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🔥)糕、面(➰)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🦃)加糖才是(🔞)我(🦈)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🌁)南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🛏)加糖的摄入，每天不超过50克，最(🦕)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🕋)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(💑)代谢等多种生理(🔀)功能。适量摄入(🛣)碳水化合物有助于维持身体健康。 (😮) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🚟)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🦋)的碳水化合物(🗿)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(📬)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🔭)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🖖)化合物提供的能量应占总能量(⚡)的(📝)50%~65%。 不过(🤭)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🕢)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(💥)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🐺)，我们要做的是改善自己吃的(🤞)碳水种类，提(🔦)升碳水质量，多吃(📿)点粗杂粮、全谷物(😂)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(⛔)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(👡)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(👹)9.3克/天(😕)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(📂)率也排世界第一。 (🍼)中国居民平(🐌)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🌗)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🎬)热量，是同等重量碳水化合(🥫)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🗯)国居民膳食指南(2022)》推(🕓)荐，添加糖的摄入量每天(🏗)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🏾)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🥥)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🤽)传、环境、生活方式(👤)和饮食习惯等因素相关。不(😖)过，吃糖过(🥟)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(😀)糖快速升高，不(⬇)利于血糖的控制。 长胖的(🎉)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🦒)一种形(🕙)式，如果(📏)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(😐)够的运动量来(🚠)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(⚫)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🥔)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(📓)仔细看，就会发现他(🦇)们控制的也是添加糖的摄(🖥)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(✋)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🍓)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🏕)百病。实际上，糖是人体重要(⛏)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🕌)食品，虽然糖(🥓)含量很低或无糖，但依然有(❄)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(⛵)薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🙏)会导致摄入大量能量，吃后血糖(🌍)一样飙升，多(🏩)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(📢)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🎍)肪或者盐分来(👨)改善口感，这也会对健康产生不利影(📽)响。 (🔼) (📃)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🚴)全跟风并放纵吃某一种(🏖)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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