剧情简介
(😾)最近几年，互(🔅)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🙀)。 · 天然糖：存在于新鲜水果(💩)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🎚)是有益的。比如苹果(💀)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🗞)营养，像饮(🔖)料、蛋(⤵)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🚴)对象。世界卫(🏾)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🌗)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🌨)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🔼)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🏕)天不超(🥟)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🦔)的能量来源，可以为人体提供能(🐸)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🎶)体消化代谢等多种生(📹)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🤶)水化合物吃得(🍤)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🍊)碳水化(⏯)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(⬜)主是平衡膳食模式的重(🚱)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(👩)水化合物提供的能量应(🚉)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(💺)白米(🐎)饭、白馒头、面条、油饼等(🎈)食物。精制碳(🏡)水损(🗨)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🤦)全谷物。我国(🐻)膳食指南就建议成年人(🅾)每人每天摄入谷类200g~300g，其(🔚)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🎫)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(👴)米。 中国(🤥)人盐摄入量是(🚭)全球最高(🕧)的国家之一(❤)，我国居民平均(🥅)每人盐的(🛅)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(😤)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🏫)界第一。 (👴) 中国居民平均每人烹调油(🌋)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🌌)提供9千卡热量，是同等重量碳(⤵)水化合物的2.25倍(🔖)。 实际上，人体需要糖作为能量(🎨)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🥈)，也是不健康(🍙)的。《中国居民膳(〽)食指南(2022)》推荐，添(🥄)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (✊) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🛁)代谢疾病，发病机制非常(🐤)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(👦)因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🐹)肥胖，进而升高发病风险。而(📳)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(📫)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🛁)的根本原因是吃进去的热量超过身体消(👌)耗的热量。糖是(🚝)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(👿)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🖤)功的概率，但不是唯一决定因(🤱)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🖇)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🏗)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🐩)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🏣)控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🕸)体(👂)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(📳)、抗衰老等神奇作用。 无糖(🏝)食品，虽然糖(🎠)含量(🗳)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🤕)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🕓)配，做到(🌓)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🔳)合适的食(⏩)品。 总体来说，控糖(🤜)是“聪明吃”，不是“痛苦(♌)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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