剧情简介
最近几(💔)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🐙)· 天然糖：存在于新鲜水(⛰)果、蔬(💁)菜及奶制品中，它们(✝)伴随着丰富的维生素、矿物质(🦓)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🏣)品加工时额外(🍏)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(💏)蛋糕、面点(⛓)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🤱)议，应该将每日糖分摄取量控(🌈)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(😅)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🚍)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🔑)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🆘)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🆘)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🔩)吃得过多(🕣)或者过少都会显著地增加(🐢)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🎒)”也都是各(🦊)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🈸)人的膳食中碳(🍪)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🥤)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🎅)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🦖)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🌦)们要做的是改善自己吃(📨)的碳水种类，提升碳水质量，多(🎟)吃(🏨)点(🆎)粗(💠)杂粮、全谷物。我国(🌳)膳食指南就建(🍞)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🌸)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🛐)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🎻)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(💖)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🔞)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🚋)糖是(🥛)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(⛱)入量每天不(😟)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(😙)衡，并不是完全不能(👵)吃糖。 吃糖本身并不会直(🤹)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🍡)惯等因素相关。不过(😌)，吃糖(🐰)过多可能导致肥胖，进(📝)而升高发病风险。而且，对于已(💵)经(⛵)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🕋)利于血糖的控制。 (🔋)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(💞)于减肥的人来说，少吃糖(😘)有助于控制总热量摄入，能增加(🏯)减(🚂)重成功的(🆗)概率，但不是唯一(👘)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐐)着糖，而是看整体热量收(😪)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🌀)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🌾)户。而且他们还会把精碳(📣)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(😕)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🍲)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🔥)老…(👩)…似乎控(😰)糖就能包治百病。实际上，糖是(🦐)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🏢)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🧜)无糖，但依然有其(💳)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(👏)量碳水或脂肪，也会导致摄(😂)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🚋)。 (♟) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🐗)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🕠)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🙁)品(🕟)。购买食品时也要注(🍉)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🎩)择合适的食品。 总体来说，控(🏁)糖是(📄)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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