剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🗜)奶制品中，它(📿)们伴随着丰富(🐦)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(📥)苹果里的果糖、(🍨)牛奶中的乳糖，在给我们(🚀)提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😀) (🍀)· 添加糖(📇)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🦋)、蜂蜜、果汁)，只(😾)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🦔)点、饼干这些食(🧘)物里，都(🔢)添加(🏉)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(😰)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🙌)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🔺)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(✍)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(⛄)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🕙)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(💸)一种不健康的饮食模式，对(🧚)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(👍)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🚧)膳食宝塔(2022)》也(⬜)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🏀)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(📸)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(⏲)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(✅)食物。精制(🔫)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🥣)种类，提升碳水质量，多吃点(🖱)粗杂(🍄)粮、全谷物。我国膳食指南就建(🖤)议成年人每人每天摄入谷(🎬)类200g~300g，其中包含(👉)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(👼)米。 中国人盐摄入量是全球(🥡)最高(🤞)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🛑)的将(🈯)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🍃)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🐚)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🥈)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🏺)注意合理膳食、(🍒)吃(😗)动平衡(🍗)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🙋)多可能(🌿)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(📐)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(📶)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(⚾)是吃进去的热量(🌏)超过身体(🥜)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏴)时又控制好总热(😆)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(😞)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(⛎)素(🔐)。如果只控糖，但不(📀)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(✒)是只盯(🐞)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(😲)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🌂)的(🤵)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🐘)碳水，再辅助运(🍽)动健身，自(👮)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(💘)认为控(🤩)糖能(👯)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🕉)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🗨)奇作用。 无糖(🐯)食品，虽然(🚗)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(😮)大量碳水或脂肪，也会(💧)导致摄(🐓)入大(🖼)量能量，吃后血糖一样飙升(📫)，多吃也会长胖。 有些无糖食(😗)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🏆)肪或者盐(🔺)分来改善口感(🤘)，这也会对健康产生不利影响。 饮食(😟)健康的关键(😴)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🛣)糖是“聪(🌆)明吃(🏽)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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