剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🤫)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🕠)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🍿)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(📐)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🏪)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(📿)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(⚽)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🍵)界卫生组织建议(🏪)，应该将每日糖分(👧)摄取量控制在总摄取(✖)量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🙀)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(✅)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🔷)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🛒)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(⏸)，碳水化合物吃得过多或者过少都(🌍)会显著地增加死亡率(🥊)，死亡率最低的碳水化合物(💲)摄入是总(🌙)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(👅)人(🌔)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🚔)不过，目前我们吃碳(🐑)水的问(🍣)题是精制碳水吃(🎠)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🔩)饼等食物。精制碳水损失了大量的维(😯)生素、矿物质等营养，升血糖(🐻)速度也很快(🐳)，多吃对我们的健康非常不利。 (🎁) 因此，我们要做(🌈)的是改善自己吃的碳水种(🥑)类，提升碳水(✏)质量，多吃(😷)点(🈚)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🚰)议成年人(🌒)每人每天摄入(⏺)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(😩)另外(👵)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍲) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🤼)人烹调油摄(♎)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🐚)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🤬) (🕍)实际上，人体(👑)需要糖作(🌒)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🥃)不可能的，也是不(🚳)健(🍼)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(👝)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(📘)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🙄)环境、生活方式和饮食(📇)习惯等因素相关。不过，吃糖(🎸)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🔆)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (📳)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🌏)一种形式，如(😋)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(💤)运动量来消耗热量，就不会长(💓)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🌳)量摄入，能增加减重成功(⛏)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🤐)胖。减肥的关键也不(🤩)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🃏)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🍱)且他们还会把精(🔥)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(⛰)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🌧)活习惯。 很多人认为(🦏)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🛥)量很低(📜)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🕯)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🥀)可能缺乏(👊)人体需要(🏥)的维生素、矿物质等(🙃)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🔂)是合理搭配，做到食物多样、均衡(💖)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🍹)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🔏)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🎎)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(〽)控油。
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