剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🤵)”风，说“控糖”能(⛩)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(😎)从油腻(🐊)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🚟)· 天(🖤)然糖：存在于新鲜水果、(🐍)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🐜)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(📦)我们提供能(🥁)量的同时，还(🦍)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🍉)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🚏)饼干(💃)这些食物里，都添加(🔩)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🌴)控糖的重点对象。世界卫生组(🎱)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🌴)制(🎯)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (💆)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(⚪)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🙏)多种生(🥞)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(💝)一种不健康的饮食模(〽)式，对健康也是有害的。有研究发(🌺)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🥒)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🐪)能量摄入的50%~55%。 (🏧) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎡)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🔀)最基础的“底座”也都是(💝)各种谷类(🎅)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🔹)失了大量的维生素、矿物质等(🕡)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(👒)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🍞)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(💛)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🦋)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🏹)能量(🈸)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🔔)重量碳水化合物的2.25倍。 (😤) 实际上，人体需要糖(🕎)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🔦)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🤩)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🌮)动(👻)平衡，并不(💏)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🕜)杂，与遗传(♋)、环境、生活方式和(🐟)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🤙)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🛰)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(😼)糖的控制。 (🥫) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🤙)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(😕)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🔠)只控糖，但(😐)不控制(💑)脂肪等其他能量来源，同样会(🦁)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🏀)。如果你只少吃糖(🚻)但(🏮)大(🚚)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(✡)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🥗)他们还会(⏸)把精碳水换成全谷物、(🎁)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(💽)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(✅)活习惯。 很多人认为控糖(🔁)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🎲)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🧟)会导致疾病，控糖也不会有美(🐀)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(📥)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(📽)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🗨)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🍐)可能含有较高的(🈶)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🚒)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🚄)品。购买食品时也要注意看营养成分(🗒)表中的配料表和营养成分表，注意(🈹)看其成分和能量，根(🦕)据自(🕛)身情(🤺)况选择合适的食品。 总(🤾)体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🏙)“痛苦戒”！而(🗡)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🍧)大家不要光盯着控糖，却(👐)忽略了控盐和控油。
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