剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🐴)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💣)糖 60天就能(🤬)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🐛)是(🐂)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🕉)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🚍)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🐣)食物(🈯)里，都添(🚖)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(😐)的(🍔)重(🍒)点对象。世界卫生组(😑)织建议，应该将每日糖分摄(🤒)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🏘)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🤷)摄入，每天不超过50克(🎿)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🔂)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🤘)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(👻)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(😮)过少都(🍘)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🗺)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🤽)征，膳食宝塔最基础的“底座(😼)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🐄)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🏔)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🙆)自己吃(🍜)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🌗)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(⚽)和杂豆(🐊)类(🌋) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🍏)摄入(🏡)量是全球最(🔄)高的国家之一，我国居(🕒)民平均每人盐的(🥦)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🏔) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(📒)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(📭)是不可能的，也是不健康的。《中国居(🌼)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🗃) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🦉)完全(😠)不能吃糖。 吃糖本(🚲)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🥧)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🐶)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(😢)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🐲)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🦋)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🐃)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🛵)唯一决定因素。如果只控糖，但不(🍂)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🕔)肥的关键也不是只盯着(📷)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🔯)又不运动，还是很难瘦。 至于(🏌)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(💇)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(✨)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🌆)碳水，再辅助运动健身，自(🆙)然可以瘦下来。所以，瘦下(🐁)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🔋)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🤠)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🥎)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🐇)奇作用。 无糖(🐪)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(😶)致(🤮)摄入大量能量，吃(🦍)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🍾)，或者可能含有较高的脂肪(🧘)或者盐(🌲)分来(📰)改(🔘)善口感，这也(🐲)会对健康产生不利影响。 (🖐)饮食健(🆎)康(🔜)的关键是合理搭配，做(🤹)到食物多样、均衡营养，而不是(🦆)完全跟风并放纵吃某一种无糖食(📹)品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🈸)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🕡)糖是“聪明吃”，不是“痛(🐀)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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