剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🍉)”能减肥，能美容、(🌃)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🥁)能预防各种慢性病。 · 天然(🏹)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🏥)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🦇)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🚫)供能量的同(💀)时，还带来了其他(🦊)营养。 · 添加糖：食品加(🧙)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🆕)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🐑)取量的10%以下(大约50克)，最好(🎌)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(😏)合(🚠)物是(⏳)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(👐)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🌪)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(👕)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🔲)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🍅)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🔞)食物。目前科学研究认(🍩)为，正常(🐕)人的膳食(😬)中碳水化合物提供(🏓)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🚥)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🚲)制的白米饭、白馒头、面条(🐥)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(😁)维生素、矿物质等营养(🌏)，升血糖速度也很快，多吃(🖊)对我们(🕙)的健康非常不利。 因此，我们要做的是(📗)改善自己吃的碳水种(🍟)类，提升碳水质量，多吃(💻)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(➗)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(😞)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🍔)世(📗)界第一。 中国居民平(🆘)均每人烹调油摄入量43.2克(✴)/天，超过推荐量近(📀)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(☕)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🤩)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🕍)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(💁)谢疾病，发病机制非常复杂(🕕)，与遗传、环境、生活(🥢)方式和饮食习(🚸)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(😣)糖快速升高，不利于血糖的控制。 (📪) 长胖的(🚹)根本原因是吃进去的热量(📯)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(📒)糖，同时又控制好总(📙)热量(🆘)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(😃)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🍢)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(😎)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🤠)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(👅)饮食和生活习惯。 (🗯)很多人认为控糖能减肥，能美容、(💫)抗衰(🐊)老……似乎控糖(🐡)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🖐)质，正常摄入(🧟)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(💎)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🐔)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(✡)一样飙升，多吃也会长胖。 (⛸) 有些(🏮)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(👸)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🌆)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(⏲)是完全跟风并放纵吃(🕡)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(👍)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🏼)的食品。 总体来说，控糖是(🚼)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🕵)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🤬)和控油。
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