剧情简介
最近几年，互联(🔐)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🐿)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🌀) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(😊)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🎷)糕、面点、饼干这些食物里，都(🚇)添加(🌬)了不少精制糖。实际上，添加糖才(🤰)是我们控糖的重点对象(👺)。世界卫生组织建(📍)议，应该将每日糖分摄取量控(😪)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🏿)年人需要控制添加糖的(😄)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(⛲)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🐥)不能完全断碳水(🚧)。碳水化合物是人体(🦆)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(📥)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🦌)断碳水是一种(😷)不健(♒)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(💊)现，碳水化合物(🕔)吃得过多或者过少都(🗼)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🚇)化合物摄(🐉)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🏗)重要特(🎧)征，膳食宝塔最基(🕸)础的“底座”也(🦇)都是各种谷类薯类食物。目前科学(🏠)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🏆)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🥗)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(😙)素、矿物质等营(🕔)养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🛫)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🎐)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(💂)国居民平(🥧)均每人盐的摄入量(🎳)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🌒)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(✉)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍹)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(💎)源，特别是大脑，完全不摄入糖(🎷)是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🏆)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(💧)在 25克以下(🌻)。只要注意(👱)合理膳食、吃动平衡，并(🗺)不是完全不能吃糖(🛍)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🚾)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(👠)因(📂)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(💰)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🖋)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(📘)的一种形式，如果(🤨)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🍶)键也不是(🚚)只盯着糖，而是看整体热量(♓)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🦕)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🦃)仔细看，就会发现他们(🍆)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🍘)会把精碳水换成全谷(⭐)物、粗粮等优质碳(✍)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🙌)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🥥)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(♓)，虽然糖含量很低或无糖，但依(⛰)然有其他能(🔈)量，比(🔱)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🍃)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(👋)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🙎)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🙌)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🐽)成分表中的配料表(📅)和(🕜)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🎪)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单