剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🉑)素、矿(🛢)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🏥)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🐩)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🚐)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🚮)将每日糖分摄取量(🥣)控制在总摄取量的(🤡)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🏜)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🥪)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(💜)，维持血糖稳定，还参(🕌)与细胞结构组成，参与人体(👭)消化(❌)代谢等多种生(🥌)理功能。适量(⏳)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🗻)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(📎)少都会显著地增(🛋)加死(🐈)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🥀)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🦎)食中碳水化合物提供的(🚵)能量应占总(🚎)能量的50%~65%。 不过，目前(🏢)我们吃碳水的(🔃)问(🚂)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(📺)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🛅)我们的健康非常不利。 因此，我们(🔅)要(🌻)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🚼)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🐑)天(🔁)摄入谷类200g~300g，其中包(🛰)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(😈)高，每克脂肪提(🎱)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🎍)际上，人体需要糖作为能量来源(😛)，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🥊)可能的，也是不健康(🍏)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(♒)每天不超过50克，最好(💷)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🥄)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(✂)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🍿)习惯(📩)等因素相关。不过，吃糖过多(🦖)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🐊)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🌿) 长胖的根本原因是(💓)吃进去的热量超过身体消耗(🕧)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(😷)当吃糖，同(🎲)时又控制好总热(👯)量摄入，并且保持足够的运动(🤠)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🥡)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🔨)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🎑)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(⬛)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(💷)的饮食和(♊)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(⏮)物质，正常摄入并(💫)不(🐑)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🈯)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(📑)糖，但依然有其他能量(😂)，比(🈹)如无糖饼干、无糖月饼(🎧)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🖐)入大量能量，吃后血糖(⏸)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(⛲)要的维生(⚓)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🔶)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🔚)营养，而不是完全跟(🌩)风并放纵吃某(🚸)一种无糖食品。购买食品时也(🧝)要(🏭)注意看营养成分表中(🐗)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(💚)品。 总体来说，控糖是“聪明(✡)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🏅)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单