剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚩)，能美容、(🖱)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🕸)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(💭)菜及奶制(🐐)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🐼)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🐀)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(✅)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🚐)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(😅)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(〽)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(❣)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🎢)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(♏)碳水。碳水化合物是人体最基础(👡)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🐚)参与(👡)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (✉) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🐐)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🤝)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍇) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(😼)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🔮)的健康非常不利。 因此，我们要(🤵)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🐧)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🍖)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🎏)度，相当于15g~35g大米。 中国(⚾)人盐摄(👲)入量是全球最高的国家之一(👹)，我国(🤷)居民平均每人盐(🎌)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(📛)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(📑)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(😰)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🎲)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(👖)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🔑)意合理(👺)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🏨)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🛳)生活方式和(💌)饮(💪)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🗡)风险。而(🏅)且，对于已经患有糖尿病的人来(🛑)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏚) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🐴)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🔢)量摄入，能增加减(😥)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(📛)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🔃)糖，而是看整(💔)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(😩)例，点进(🚽)去仔(📊)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🏳)运动健身，自然可以(🤯)瘦(🚚)下来。所以，瘦下来的原因不是(🤪)控糖，而是践行了健康的饮食(🏘)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🆓)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🐍)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🏳)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(💊)多样、均衡营养，而不(🛂)是完全跟风并放纵吃某一(🥌)种无糖食(🔺)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🗡)表(🍾)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(😴)说，控糖(💽)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🥕)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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