剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🎨)慢性病。 · 天然糖：存(🏮)在于新鲜水果、蔬菜及奶(🧒)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🍪)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🈶)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🔓)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🍒)，成年人需(📜)要控制添加糖的摄入，每天不(🐌)超过50克(📂)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🏊)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🆒)体提供能量，维持血糖稳定，还(🐾)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(✌)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🍲)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(✴)有害的。有研究(🌽)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🛑)为，谷类为主是平衡膳食模式(👓)的重要特征，膳食宝塔最基础的(♍)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(⏰)为，正常人的膳食中碳水化合物提(🌐)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(😙)得过多，比如精制的白(🐖)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🌉)营养，升血糖速度也很(🔌)快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🚑)此，我们要(⛱)做(🍞)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(💄)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(⛱)高的国(🈵)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🚽)量的将近两倍，每年(💕)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(💷)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(⛏)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🈷)的2.25倍。 实际上，人体需(👤)要糖作为能量(🚪)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🏘)居民膳食指南(2022)》推荐，添(🐵)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🛢) 25克以下。只要(🔩)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🌶)会直接导致糖尿病。糖(🍭)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(📀)，与遗传、环境、生活方式(⏹)和饮食(✔)习惯(🗾)等因(🌓)素相关(🔉)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(👀)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(😔)糖的控制。 长(🏩)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(❕)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🍁)热量摄入，并(🔞)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(⏪)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐁)加减重(🥂)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🌿)其他能量来源，同样会长胖。减肥的(📜)关键也不是只盯着糖，而是(👒)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🥥)于网(🤝)上说自己控糖60天瘦(🔑)下来的案例，点(⬅)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🎩)食、奶茶这些添加(🥎)糖(💀)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(📭)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🐐)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(😉)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🥪)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🚼)常摄入并不会导致疾病，控糖(👊)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🙅)干、无糖月饼、无糖薯片等(🚭)，含(🧦)大量碳水(💵)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🏐)买食品时也(💫)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🍜)分和能量，根据自身情况选择合适(🐅)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🚀)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🐪)，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单