剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🚰)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(👹)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📺)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(✋)体是有(🥃)益的。比如(🌌)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🌴)，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🙀)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🖊)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(⛓))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(㊙)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🤰)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🆖)能量来源，可以为人体提供能量，维(🌑)持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🕥)，参与人体消化代谢等多(🎣)种生(🏦)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🖕)食模式，对健康也是有(😃)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🤒)的碳(😤)水化合物(➰)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🕓)主是平衡膳食模式(🎆)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(♓)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(👙)，正常(🐾)人的膳食中碳水化合物提供的(👬)能量应占总能量的50%~65%。 不过(🗑)，目前我们吃碳水的问题是精(🤐)制碳水吃得(📐)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(⛷)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(❔)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🐌)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🦉)量角(🕑)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(💫)居民平均每人(🍧)盐的摄入量为(🏢)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🌶)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(⤵)且脂肪的能量密度高，每克(🥧)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🏍)水化合物的2.25倍。 实际上(⚾)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🐷)不摄入糖是不可能(🕒)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🌅)导致糖(🕣)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🙂)胖，进而(🛏)升高发病风险。而且，对于已经(☔)患(🚲)有糖尿病的人来说，吃糖会使血(➰)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🕘)种形式，如(💲)果适当吃(📌)糖，同时(🍲)又控制好总热量摄入，并且保持足(🌞)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🅱)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🔟)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🤸)长胖。减肥的关键也不是(🏹)只(🛠)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(💏)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(⚾)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🥘)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🌿)以，瘦下来的原因不是(🍇)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🥍)能减肥，能美(💖)容、抗衰老……(🎠)似乎控糖就能包治(🎢)百(🉑)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🍎)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🕋)或脂肪，也会导(🛐)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🐴)不利影响(🥘)。 (👲)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(😥)食品时也要注意看营养成分表中的配料(📧)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(📏)身情况选择合适的(👏)食品(🖕)。 总体来说，控糖(🎂)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🅱)且，控盐和控油的重要性也远(🐷)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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