剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(♉)颜，控糖 60天就能从油腻大(🎗)叔变(🍩)成(🏊)健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌇) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(➡)体是有益的。比如苹果里的果(🚒)糖、牛奶中的(🍮)乳糖，在给我们提供能量(🤠)的同时，还(👪)带来了(🛌)其(🤸)他营养。 · 添加糖：(🏄)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(💸)提(🏢)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🎶)点、饼干这些食物里(💐)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🔰)卫生组织建议，应(🎊)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🚀)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🎭)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(😨)需要过度控制，更不能完全断(🍊)碳水。碳水(🍊)化合物是人(🎍)体最基础的能量(💤)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(👈)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🐼)于维持身体健康。 (🍥) 碳水化合物摄入太少、完全(👻)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🧕)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🎮)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🐚)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🃏)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🔬)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🕺)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🛍)矿物(🐢)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(📙)康非常不利。 因此，我们要做的是(🏣)改善自己(🍹)吃的碳水种类，提(⏯)升碳水(😄)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🦄)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🍀)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🦅)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(☔)糖(🈷)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🏆)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🤘)病。糖尿病是一种代谢疾(💕)病(💁)，发病机制非(🏭)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🛵)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(👐)的热量。糖是能量来源的一种形式(🦌)，如(⛸)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🔈)动(📃)量来消耗热量，就不会长胖(⤵)。 (🌲) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(❎)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🚰)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🌵)60天瘦下来的案(💲)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(📵)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🕌)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🏇)，而是践行了健(🛐)康的饮食和生活习惯。 很多(🚋)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🍰)老……似乎控糖就能(🌬)包治百病。实际上，糖是(🛸)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🏿)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(😇)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🏦)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (❓) 有些无糖食品还可能缺乏人(🍔)体需要的维(📄)生(🍓)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🚦)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🐀)来说，控糖(🤔)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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