剧情简介
最近几年(🏐)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🐖)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🏵)新鲜水果、蔬(🎦)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🎏)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🏟)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(👹)、饼(🗄)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🈹)的重点对象(📱)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(💲)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🍷)。 碳水化合(🐶)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(💄)定，还参与细胞结(🧘)构组成，参与人体消化代谢等多种(😋)生理功能。适量摄入碳(🌟)水化合物(🥀)有助(📽)于维持身体健康。 碳水化合物摄(🏼)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🍾)研究发现，碳水化(🏖)合物吃(🥋)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(♟)是总能量摄(⬜)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🆗)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(😥)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🤩)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(♈)，比如精制(🗣)的白米饭、白馒头、面(😊)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🔪)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🥧)做的是(♑)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(📑)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🧔)于15g~35g大米。 中国人盐摄(💤)入量是全球最高的国家之一，我(🌗)国居民平(🤽)均每人盐的摄入(💍)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🌴)年因吃盐太多(🤘)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(💦)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(💴)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🐫)代谢(🚊)疾病，发病机(😓)制非常复杂，与遗传、环境、(🔔)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(😴)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(👸)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🐢)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(📃)制好总热量摄(🏗)入，并(💕)且保持足够的运动量来消耗(🚼)热量，就不会长胖(🤠)。 对于减肥的人来(🙊)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🌌)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(😄)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🌬)难瘦。 至于网上说自己(😮)控糖(🐍)60天瘦下来的案例，点进(😀)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🖋)入量(❣)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(♟)习惯。 很多人认(🚗)为控糖能减(📩)肥(🥋)，能美容(🥁)、抗衰老(🚀)……似乎(📈)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🦎)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(😯)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🚸)需要的维生(🐳)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(💴)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🌜)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(💰)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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