剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🦊) 天然(🤛)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🍰)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🐫)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(➕)(如(🕹)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(😬)少精制糖(🤤)。实际上，添加糖才是我(📤)们控糖(🎅)的重点对象。世界卫生组织建(🐸)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🐌)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(💰)体必须摄入(🌆)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🗾)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🥊)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚡)有害的。有研究发现，碳水化(🚸)合物吃得过多或(🕞)者(😽)过少都会(😃)显著地增加(🐢)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🐗)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(📋)基(🧚)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(⛑)量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🐇)前我们(🚦)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(💅)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🎍)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🎺)和杂豆类 50g~150g；另(🔈)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(📑)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🐧)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🕍)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🎧)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🍌)密度高，每克脂(🐷)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🤵)体需(🥃)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(💞)入糖是不可能的，也是不健(🌜)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(😗)糖的摄入量每天不超(🆘)过50克，最好控制在 25克以(🤖)下。只要注意合理膳食、(📩)吃动平衡，并不是完(➿)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(⛅)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🏟)且，对于(🏚)已经患有糖尿(🔒)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(👉)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🎬)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(✡)热量，就不会长(🐓)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🦋)来源，同样会长(🎄)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🔕)整体(💮)热量收支(🥣)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🚩)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🐋)例，点(🧔)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🛥)零食、奶茶这些添加糖(🔭)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(💆)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🏙)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(👫)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😋)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🎏)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🛤)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(💃)片等(🔝)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🌴)生素、矿物质等营养素，或者可能(🏾)含有较高的(🤶)脂肪或者盐分来改善口感，这(🍶)也会对(🐨)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🍻)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🕟)时也要注意看营养成分表(🍝)中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🛐)和能量，根据自身(🏌)情(🔞)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🥒)和控油的重要性也远比控糖更(💨)重要。希望大家(💵)不要光(😚)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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