剧情简介
最近几年(🎀)，互联(🌦)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🧤)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🧝)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🎥)、牛奶(🤴)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(✂)糖才是我们控糖的重点(🤷)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🐶)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🏓)出，成年(⭐)人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🌞)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(😺)物是人体必须摄入的一(💡)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(😜)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🖍)助于维持身体(🍭)健康。 碳水化合物摄入(🗣)太少、完全断碳(🙁)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(😄)或者过少都会显著(🚋)地增加死亡(✂)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🥁)能量摄入的50%~55%。 (🎒) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(😽)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(👅)饭(🐱)、白馒头、面条(🏉)、油饼等(😨)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🔫)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(💥)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🌸)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🎷)含全谷物和杂(💜)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(⚓)高的(🍥)国(📓)家之一，我国(➡)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(💙)率也排世界(⛓)第一。 中国居民平均每(🎖)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🕷)脂(🦂)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🚕)碳水化合物的2.25倍(🈶)。 实际上(🍲)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🗃)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🦊)意合理膳(📐)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(📹)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🛏)肥胖，进而升高发病风险。而(⛰)且，对于已经患有糖尿病的人来(🛃)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🛥)。 长胖的根本原因是吃进(🐒)去的热(🎃)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(📷)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🈸)看整体热(🍟)量收支。如果你只少(🔺)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🚿)瘦。 至于网上说自己控糖60天(💓)瘦下来的案例，点进去仔细(⛹)看，就会(✏)发现他们控制的也(🐗)是添加糖的摄入量，不吃零(📋)食、奶茶(😐)这(🌭)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🕎)，瘦(🐳)下来的原因不是控糖，而是践(💼)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🧙)似乎控糖(👕)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(💩)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🗞)美容、抗衰老等神奇(📽)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🌥)，但依然有其他能量，比如无糖饼(🏴)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(📻)能量，吃(🔣)后血糖一样(⏲)飙升，多吃(🏓)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🦃)健康产生不利影响。 饮食健(🍙)康的关键是合(🖖)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🏢)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(😖)表中的配料表和营养成(🔳)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🅰)选择合适的食品。 总体(🖋)来说，控糖(💢)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🆓)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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