剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤵)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🗑)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(⛵)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🕜)他(🚺)营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🔌)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(〽)对象。世界卫生组织建议(🌩)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🥎)量(🔊)的10%以下(大约50克)，最好控(🥌)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🏴)是人体必须摄入的一类营(🔠)养素，不需要(🔕)过度控制，更不能完(🔽)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(💺)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🎪)与细胞结构组成，参与人(🧜)体消化代谢等多种生理功能。适(⛩)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(⛸)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🌊)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(💙)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🐣)膳食宝塔(➰)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(💖)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🍝)制碳水损失了大量(🕣)的维生素、矿物质等营养(📞)，升(🏅)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🍼)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🎥)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🤱) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(💳)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🐯)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🏦)度(🧝)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🐁)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🦁)式和饮食习惯等因素(🍃)相关。不(🚰)过(🏠)，吃糖过多可能导致肥(🐣)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(⛔)，吃糖会使血糖(➡)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🧐)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(✖)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(📡)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🥧)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🕊)也不是只盯(🐼)着糖(🌳)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(👫)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(💽)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🏋)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🆖)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🔑)了健康的饮食和生活习惯(🆗)。 很多人认为控(🕠)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(💷)衰老等神奇作用(🛬)。 无糖食品，虽然糖含量很低(💞)或无糖，但依然有其他(🌦)能量，比如无糖饼干、无糖月(👵)饼、(🚘)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🚑)，也会导致摄(🚰)入大量能量，吃后血(🧕)糖一样飙(🍧)升，多吃也(🍚)会长胖。 有些无糖食(🐰)品还可能缺(😌)乏人(🔉)体需要的维生素、矿(🎖)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🍋)感，这也会对健康产生不利影响。 (📘) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🖌)要注意看(🍉)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🚋)分和能量，根据自身(🏢)情况选择合适的食品。 总(🍃)体来说(📟)，控糖是(🌩)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(💎)也远比控糖更(🤽)重要。希望大家不要光盯(🗨)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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