剧情简介
最近几(🧞)年，互联网上刮(🍢)起了一(💛)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(👏)变成健硕型男，还能(🚤)预防各种(🏸)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🈚)，它们伴随(📅)着丰富的维(😡)生素、矿物质(🌨)等营(🤫)养成分，适量(🏀)摄入(🐴)对身体是有益(☕)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🥞)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🚲)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🤗)干这些食物里，都添加(⛩)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🎉)量控制在总摄取量的(🥑)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(💪)入，每天不超过50克(🚩)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(📯)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🥍)合物有助于(🎭)维持(🌤)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(💘)一种不(💋)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🕘)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🛂)亡率，死亡率最(💢)低的碳水化合物摄入是总能量(🌟)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(💃)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🛂)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(💮)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🤳)是精制碳水吃得过多，比如精制的(🤥)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🦕)制碳水(💀)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🤠)康非常不利。 因此，我(🚆)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🎥)摄入谷类200g~300g，其中包含全(🏋)谷(🏨)物和杂豆(💹)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🌊)于15g~35g大米。 中国(🌛)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🚐)也排世界第一。 中国(🖤)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(👦)脂肪(🙎)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🍻)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(💍)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(⏩)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🛀)遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🐎)等因素相关(🆖)。不过，吃(🍨)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🈚)的(🤹)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(😼)超过身(🎶)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(😅)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(💍)控糖，但不(🍋)控(🚓)制脂肪等其他能量来源，同样会(💄)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(➰)案例，点进去仔(😁)细看，就会发现他们控(🚫)制的也是添加糖的(💛)摄(🐌)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🔼)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🐶)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🐶)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🙆)量很低或无糖，但(🚕)依然有其他能量，比如无糖饼干、(🍈)无糖(🔋)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🖍)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(💦)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🔍)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(💊)“痛苦戒”！而且(🍿)，控盐(🤓)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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