《油腻大叔控糖60天变型男，控糖真的这么管用吗？》

　　最近几年，互联网上刮起了一阵“控(📫)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🍶)硕型男，还能预防各种慢性病。 　　· 天然糖：存在于新鲜水果(☝)、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🐬)着丰富的维生素、矿(🤹)物(🙀)质等营(👩)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(😝)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 　　· 添加糖：食(🐥)品加工时(🧣)额外加入(💴)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(👂)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🏖)加了不少精(📫)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🕣)糖分摄取量控制在(🐄)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🆚)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🧗)加糖的摄(🚋)入，每天不超过50克，最好控(👽)制在25克以下。 　　碳水化(🥊)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🌂)过(🙋)度控制，更不能完全断碳水。碳(✈)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(💉)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(💛)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 　　碳水化合物摄入太(🍏)少、完全断碳水是一种不健康(🌺)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🏯)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 　　《中(♊)国居民(⛄)平衡膳食宝塔(2022)》也认(😌)为，谷类为主是平衡膳食模式的(🐠)重要特征(🔂)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🔫)研究认为，正常人的膳食中碳水(😠)化合物提供的能量应占总能(🤕)量的50%~65%。 　　不过(🙍)，目前(🍯)我(😾)们吃碳水的问题是精制碳(🙏)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(😽)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 　　因此，我们要做(🆕)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🕠)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🙆)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 　　中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(☔)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 　　中国居民平均每人烹调油摄(✒)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🌹)水化合物的(👒)2.25倍。 　　实际上，人(🍬)体需要糖作为能量来源，特别是(👁)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🥨)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(⛴)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🍣)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 　　吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🦓)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🏚)胖，进而升高发病风险。而且，对于已(💁)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🌠)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 　　长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(📢)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🍾)制好总热量摄入，并且保持足(📒)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 　　对于减肥的(👶)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(💕)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 　　至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🔼)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🖤)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 　　很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🈸)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(✖)作用。 　　无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(⛅)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🚺)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🗝)后血糖一样飙(🌨)升，多吃也会长胖。 　　有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🚭)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🕦)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🌻)不利影响。 　　饮食健康的关键(🐰)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🐩)看其成分和能(🚯)量，根据自身情况选择合适的食品。 　　总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🎟)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🌤)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。

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