剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(✳)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(💡)种慢性病。 · 天然糖(🚁)：存在于新鲜水果、蔬(🌾)菜及奶制品中，它们伴随着(🅰)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(💧)给(📛)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🌼)果汁)，只提供热量(📲)，无其他营养，像饮料(🦅)、蛋糕、面点、饼干这(🔦)些食物里(🔢)，都添加了不少精制(🍠)糖。实际上(🕟)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🚤)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(😧)(大约50克)，最好控制(👍)在5%(大约25克)。《中(🤸)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🌞)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(😺)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(👶)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🕳)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🖇)食(🕷)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🤚)低的碳(🚧)水化(🔌)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(👑)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🗳)衡膳食模式的(🔥)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(💏)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🐭)过，目前我们吃碳水的问题是(🎥)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🔒)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🚄)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🌽)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🌕)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🦏)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (💄) 中国居民平均每人烹调(🕕)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(💎)三分之一(⛎)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🚕)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(✍)是大脑，完(🐨)全不摄入糖是不可能的，也是不健康(👛)的。《中国居民(⌛)膳食指南(🍵)(2022)》推(🏯)荐，添加糖的摄(🧔)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(📢)动平(😞)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🕎)病，发病机制(🐷)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🚟)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🛒)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🗑)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(⛱)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(✝)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🍪)的运动量来消耗热量(📎)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(😬)入，能增加减(🌌)重成功的概率，但不是(🤼)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🤙)支。如果你(🎰)只(🍠)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🐩)下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🦀)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(📥)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🤤)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🥝)然可以瘦下来。所(💐)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(😴)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(⚽)常摄入并(🔜)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🔷) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🚬)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🏊)食品还可能缺乏人体需(👦)要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🏃)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🥥)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🍶)时也要注意(♿)看(🎰)营养成分表中的配料表和(🔼)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🕥)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🗳)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(📙)着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单