剧情简介
最近几年(🍭)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(⏰)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🌄)硕型男，还能预(💾)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🚵)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🤷)体是有(😦)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🏘)，在给我们(🌀)提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(⏯) 添加糖：食品加工(👬)时额(⬆)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🤭)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🚨)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🐙)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🔖)人需(🤗)要控(🎧)制添加(👛)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🌿)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(⏲)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(💑)定，还参与细胞(🎓)结构组成，参与人体消化代谢等多(🛹)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(📸)物摄入太少(🦗)、完全断碳水(💲)是(🌊)一种不健康的饮食模(📀)式，对健康(🍐)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(✡)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(😅)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🌌)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🖐)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🐩)前科学研究(😝)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(⏺)能量(⌛)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🎣)全谷物。我国膳(🕧)食指南就建议(📂)成年人每人每天摄入(🚁)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🥚)最(➡)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🖍)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (👟)中(🚷)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🤧)脂肪的能量密度高，每克脂(🎨)肪提供9千卡热量(🕖)，是同等重量碳(🆗)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(👩)，完全不摄入糖是不可能的，也是(🛩)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🤠)糖本(🔍)身并不会直接导致(👋)糖尿病。糖尿病是一种代(⏲)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🖥)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(📅)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🐝)风险。而且，对于已经患有糖尿病的(👍)人来说，吃糖会使(🔑)血糖快速升高(🌞)，不利于(🤛)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(📼)超过身体消耗的热量。糖是能(🍧)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🕛)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🕳)胖。 对于减肥的(🔡)人来说，少吃糖有助于控制(♍)总热量摄入，能增加减重(🚬)成功的概率，但不是(😡)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(👊)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(⛪)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(👶)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🎵)加糖的摄入量，不吃零食、奶(🧕)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🍪)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(👻)抗衰老(👕)……似乎控糖就能包治(🏢)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🏰)会导致疾病，控糖也不(🥠)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(😕)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🔶)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(💯)。 总体来说(🍗)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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