剧情简介
(💫) 最近(🛸)几年，互联(🌲)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(💇)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(😚)着(🎁)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🏢)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🐪)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🎊)提(😲)供热量，无其他营养，像饮料(🀄)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(❣)上，添(🤔)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🚯)组织建议，应该将(🍩)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(👂)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(❤)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🐏)饮食模式，对健康也是有害(⛷)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🚋)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🤐)摄(🏪)入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🛰)国居民平衡(🛏)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🕊)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(♎)塔最基础的“底座(🔙)”也都是各种(🎬)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🤴)膳食中碳(🈵)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🤙)是精制碳水吃得过(🎚)多，比如精制(🙍)的白米饭、白馒头(🈺)、面条、油饼等食(🚙)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(💢)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(💔)碳水质量，多(🏢)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🤾)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(👸)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🥐)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(〽)摄入糖(🕢)是(🕢)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🔏)不超过50克，最好控制在 25克(👔)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🤦)不会直接导致(🌧)糖尿病。糖尿病是一(😋)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🍍)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🛍)发病风(🚡)险。而且，对于已经患有(🔝)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🎖)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🎙)量超过身体(🈷)消耗的热量。糖是能(💀)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(💹)摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🤝)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(📖)糖有助于控制总热量摄入，能(📑)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(💟)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🤑)，而是看整体热量收支。如果你只少(⏺)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(😸)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🏋)吃零食、奶茶这些添加糖(👓)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🌁)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🥀)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🚃)食品，虽然糖含量(🏣)很(🕵)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🔂)后血糖一样飙(🍃)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(😘)要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🤼)能含有较高的脂(🤖)肪或者盐分来改(😚)善口感，这也会(😵)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🦖)是(💨)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🏈)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(😎)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🕢)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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