剧情简介
最近几(🌓)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🍊)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏼) · 天然糖：存在于新鲜(🧐)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🔼)丰富的维(🆎)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🌾)苹果里的果糖、牛奶中的(🔇)乳糖，在给我们(🔷)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🌩)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🚿)蛋糕(🏉)、面点、饼干这些食物里，都添加(🥇)了不少精制糖。实际上，添加糖才(🏩)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🅰)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🈶)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(💢)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🕙)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(✈)需要过度控(🔢)制，更不能完全断(🛩)碳水。碳水化合物是人体最(🌥)基础的(👍)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(⬛)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🐨)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🥥)最低的碳水化合物摄入(🎈)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(⛎)为主是平衡膳(❇)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🎌)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(👤)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🌉)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(📀)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(💥)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🕍)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🐉)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🗯)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(😷)。 中国居民平均每人烹调油摄(🏳)入量43.2克/天，超(💏)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🥍)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🌆)水化合物的2.25倍。 实际上(👨)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🙏)，完全不摄入糖是不可(🤢)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🎃)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🚔)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🌭)谢疾病，发病机制(🚈)非常(🐻)复杂，与遗传、环境(🥣)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🌳)过多可能导致肥胖，进而升高发病(🍵)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🔝)会使(🔱)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🌱)根本原因是吃进去的热量超过身体消(⌚)耗的热量。糖是能量来源的(📺)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐿)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🕣)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🔇)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🎤)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🌺)制的也是添加糖的摄(🍖)入量，不吃零食、奶茶这些(🔳)添加糖大户。而(🌏)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🍑)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(❤)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🚈)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(📀)，但依然(😒)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🏄)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(⛲)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🗡)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🏐)成分表中(🦋)的配料表(🚈)和营养成分表，注意看其成分和(💌)能(🙌)量，根据自(✉)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🦗)大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🥉)盐和控油。
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