剧情简介
(🥙) 最近几年，互(🔔)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(😝)，它们伴随着丰富的维生素、矿(⬇)物质等营养(🌼)成分(💯)，适量摄入对身体(🚆)是有益的。比(🐨)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(Ⓜ)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🛺)精(🕝)制糖。实际上(👎)，添加糖才是我们控糖的(🏪)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🥗)糖分摄取量控制在(🚦)总摄取量(🏛)的10%以下(大约50克)，最好控制在(💹)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(⚽)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🐶)生理功能。适量摄入碳水(👖)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🛣)究发现，碳水化合物吃得过多或(🖕)者过少都会显著地增加死亡(🔷)率，死亡率最低的碳水化(🍡)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(❓)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🏝)类为主是平衡膳食模式的重(🥏)要特征，膳食宝塔最基础(📣)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🤸)前科学研究认为，正常人的(🥌)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(😷)们吃碳水的(🐸)问题是精制碳水(💨)吃得过多，比如精制的白米饭(⛷)、白馒(♉)头、面条、油饼等食(🤠)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🚏)糖速度(🍵)也很快(🥎)，多吃对我们的健(📭)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🏷)吃的碳水(🥌)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🛺)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🈚)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🐘)国人盐摄入量是全球最高的国(🎭)家之一，我(🎆)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(📽)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(👰)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🍫)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🔕)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🖋)膳食指南(🧞)(2022)》推荐，添加糖(⛴)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(💱)不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🤷)并(🤾)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🚛)机制非常复(🉑)杂，与遗传、环境、生活(⬅)方式和饮食习惯等因素相关。不(😯)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(😣)，吃(🌷)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🏹)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🥖)形式，如果适当吃糖，同(💶)时又控制好总热量(🅱)摄入，并且(🤚)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(😮)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🥎)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🚃)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🤟)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🚅)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🕜)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🕞)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🐚)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🈚)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🎖)、无糖月饼(🖊)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(📸)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🗨)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(👐)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🍔)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(⬇)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🛢)明(🥋)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🗯)控糖更(🏙)重要。希望大家不要光盯(📆)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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