剧情简介
最近几年，互联(🐃)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🎷)预防各种慢性病。 (🚈) · 天然糖：存在于新鲜(👷)水(👸)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(✂)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🙂)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(⛪)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🚣)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🚌)必须摄入的一(🎀)类营养素，不需(🦇)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🚤)入太少、完全断碳水是一种不健康(🍊)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(✉)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🌺)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🎼)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🎠)是各种谷类薯类食物。目前科(👲)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(😕)精制(🙎)的(💓)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(💹)损失了(🕠)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🔽)水种类，提升碳水质量，多(👣)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🖇)平均每(🤐)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(💒)将近两倍，每年因(🌸)吃(⏱)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🏝)43.2克/天，超(💚)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(✒)卡热量(🛳)，是同等重量碳(🎦)水化合(🎗)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🚈)是大脑，完全(🚬)不摄入糖是不可能(🦍)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🍴)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🕖)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🤑)疾病，发病机制非常复杂，与(👈)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🐃)。而(➰)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🍔)糖(🎐)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🐢)热量摄入，并且保持足够的运动量来消(📪)耗热量，就(🥡)不会长胖。 (💫) 对于减肥的人来(🥀)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🎃)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🍇)制脂肪等(🐿)其他能量来(📘)源，同样会长胖。减肥的关键也(🔫)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(📏)食品又不运动，还是(🚲)很难瘦。 至于网上(💧)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🍝)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🚧)运动健身，自然(🔽)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🏠)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(😱)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(〽)要(✝)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🐼)量很低或无糖，但依然有其他能(🎌)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(😰)会长胖(🏡)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(⚽)素(🌝)、矿物质等营养素，或(🔱)者可能含有(🌁)较(🐋)高(📑)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(😯)利影响。 饮食健(🐮)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🥔)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🌱)意看营养成分表中(🗨)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🛂)说，控糖是(📄)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🌹)和控油的(🧗)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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