剧情简介
最(🧥)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🏅)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🌟) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🦂)奶中的乳糖(🔦)，在给我们提供能量的同时，还带来了(🔎)其他营养。 · 添加糖：食(🧚)品加工(🍌)时额外加(🗒)入的(🅰)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(📝)果(🔏)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🌠)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🛫)该将(🧢)每日糖分摄取量控制在总摄取(🥌)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🕵)控制在25克以下(😆)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🔷)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(♟)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🍡)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(✌)身体健(🔃)康。 碳水化合物摄入太少(🍌)、完全断碳水(➡)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🤯)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🤾)的碳水(😉)化合物摄入是总能量(🔆)摄入的50%~55%。 《中(💨)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🦈)模式的重要特征，膳食宝塔(🌧)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🕋)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🏑)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🉑)己(⚫)吃的碳水种类，提升(💿)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🏐)量角度(📫)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🚕)球最(🥄)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(⏲)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🤗)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(♒)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🏼)荐量近三分之一，而且脂肪(🐓)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🖊)为(🤘)能(👽)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🔰)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(😢)下。只要(🖋)注(💏)意合(🛺)理膳食、吃动平(🔄)衡，并不是完(😪)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🌜)，对于已经患有糖尿病(🐐)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(✋)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🍬)能量(🚲)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🥒)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(👶)重成功的概率，但不是(🖖)唯一决定因素。如果(🌥)只控糖，但不控制脂肪等(😮)其他能(🛌)量来源，同样会长胖。减肥的关键(⌛)也不(💺)是只盯着糖，而(🧢)是看整体热(🕜)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(📨)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🚞)网上说自己控糖60天瘦下(🌬)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🚉)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🕝)重要营养物质，正常摄入(🚺)并不会导致疾病，控糖也不会有(🤑)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(👱)，也会导(🐑)致摄入大量能量，吃后血糖一样(🍉)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🖤)矿物质等营养素，或者可能含有(💋)较高的脂肪或者盐分来改善口(👿)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🎧)的关键是合理搭(🍭)配，做到食物多样、均衡营养，而不(📽)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(💰)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🆙)忽略了控盐和控油。
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