剧情简介
最近几年，互联网上(🐜)刮起了一阵“控(💏)糖”风，说(🚩)“控糖”能减肥，能美容、养(⛅)颜，控糖 60天(🐛)就(🐕)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🛃)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🏁)乳糖，在给我们提供(📈)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🍶)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🔶)界卫生组织建议，应该将每日糖(🐝)分摄取量控制在总摄(🐴)取量的10%以(🐣)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🏫)的摄入，每天不超(🛅)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🤡)营(🤘)养素，不需要(🐻)过度控制，更不能完(🖲)全(🔟)断碳水。碳水化合物是人体最基(🥨)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🥅)多种生理功(⏸)能。适量摄入碳水化合物(♐)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🔥)完全断碳水是一种(🌙)不健康的饮食(🔜)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🚄)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐌)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🍉)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(👵)过，目前我(🔪)们(👿)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🛎)白米饭、白馒头、(📕)面(⤵)条、油饼等食物。精制碳(⏮)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🕠)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎷)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(⛱)死亡率也排世界第一。 (🌚)中国居民平(🥢)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🔛)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(😁)。《中国居民膳食指南(🈚)(2022)》推(✅)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🥩)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🆓)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🤦)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(♿)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🖼)是吃进去的热量超过身体消耗的(🤳)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🔲)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🗒)，少吃糖有助于控制总(🥝)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🔠)制脂肪等其他(🍁)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(💓)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🚰)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(😣)很难瘦。 至于网上说(🌁)自己控糖(🏒)60天瘦下来的案例，点(🐌)进去仔细看，就会(⏬)发现他们控制的也是添加糖的摄(🚅)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🚑)大户。而且他们还会把精(🍆)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🗂)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🔯)的原因不是控糖，而(🍂)是践(🏻)行了健康的饮食和生活习惯(🕣)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🎈)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🤓)老等神奇作用。 (🛃) 无糖(🔧)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🏈)如(📵)无糖饼干、无(🔊)糖月饼、无糖薯(📳)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🦁)一(🥉)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(⛄)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🌾)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(😿)且，控盐(🎀)和控(🏿)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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