剧情简介
最近几年，互联网上刮起(💓)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(📦)叔变成健硕型男，还能(🐈)预防各种慢性(〰)病。 ·(💄) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(👀)食品(♑)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🍋)少精制糖。实际上，添加(💅)糖才是我们控糖的(🥩)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🍓)摄取量控制在总摄取量(🌍)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🔕)提出，成年(👇)人需要控制添加糖的摄(🦏)入，每天不超过50克，最(🧢)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(👀)水化合物是(🎈)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🚤)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🍅)碳水是(🐇)一种(🚿)不健康的(🤪)饮食模式，对健康也是有(🈂)害的。有研究发现，碳水化合物(🎸)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🙏)物摄入是总(🎆)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🎩)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(⏫)物。目前科学研究认为，正常(🔒)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🈯)碳水吃得过多，比如精(🌺)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🤩)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(💁)，升血糖速度也很快，多吃(🦖)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🤣)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(👖)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🧡)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(😓)脂(😝)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🥖)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🏂)健康的。《中国居民膳(⏹)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🏚)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🚘)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🏸)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🚫)进去的热量超过身体(👳)消耗的热量。糖是能量来源(🍒)的一种形式，如果适(🛬)当吃糖，同(🐵)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🌇)摄入，能增加减重成功(🐊)的概率，但不是唯一决定因素。如(🆚)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🍎)自己(📒)控糖60天瘦下来的案例(🏺)，点进去仔细看，就会发现他们(♑)控(🌠)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🍺)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(📥)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🎲)糖，而是践行了健康的饮食和生(🔽)活习惯。 很多(🚞)人(📭)认为控糖能减(🎓)肥(🌝)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🛠)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(📴)不会有美容、抗衰老等神(🚢)奇作用。 无糖食(🏼)品(🎌)，虽然糖含量很低或无糖(👺)，但依然有其他能量，比如无糖(❕)饼干、无(🏟)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🧣)需要(👹)的维(⏱)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🛎)生不利影响。 饮食健康的关(🙋)键是合理搭配，做到食物多样、均(🏪)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(〽)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🕎)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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